19 de janeiro de 2009

Caldo de cana é bastante energético

Além de ser uma delícia, a bebida extraída da moagem da cana-de-açúcar, conhecido como caldo de cana ou garapa, é um alimento bastante energético. Conserva todos os nutrientes e minerais como ferro, cálcio, potássio, sódio, fósforo e magnésio, além de vitaminas do complexo B e C.O caldo de cana é composto ainda por antioxidantes (ácidos fenólicos e flavonóides), o que ajuda a reduzir o risco de algumas enfermidades e está associada a ampliação do tempo de vida, pois diminui (ou impede) a ação dos radicais livres que causam o envelhecimento.

A principal fonte de energia para exercícios físicos de grau elevado é o glicogênio muscular (energia acumulada nas células musculares), que municia a atividade por cerca de uma hora. Quando bate o cansaço e o glicogênio acaba, o organismo começa a queimar massa muscular. Aí o atleta precisa interromper ou diminuir a intensidade dos treinamentos.

E é nesse momento que alguns especialistas recomendam a ingestão de caldo (aproximadamente 100 ml), já que em pouca quantidade, a bebida repõe por volta de 60% do glicogênio, além de outras vitaminas, minerais e nutrientes, que ajudam a hidratar e restabelecer o sistema imunológico. Também atribui-se ao caldo de cana a capacidade de repor rapidamente a energia devido aos seus açúcares (sacarose, glicose e frutose).

Mas fique atento(a)! Nada de exageros. Lembre-se que em excesso, os benefícios de qualquer alimento se transformam em complicações à saúde, seja por ganho de peso, surgimento ou agravamento de doenças. Um copo de 100 ml corresponde a 82 calorias.

Fonte: Dionisio Alexandrini Neto - Calorias Inteligentes
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10 comentários:

  1. tche/eu era viciado nisso/tomava varios copos ao dia quando viajava - com um limaozinho pelo amor de deus...faz alguns anos que eu nao viajo mas tenho saudade pois em pelotas nao rola. vale a pena um caldo de cana bem gelado.

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  2. Que sacanagem em Luiz! Esta muito calor aqui em São Paulo e você fala de caldo de cana. Não sabe a vontade que me deu de tomar um geladinho agora (rs.). Mas falando sério, caldo de cana é muito bom tanto para refrescar, quanto para a saúde. Sempre quando está quente e acho um lugar que vende eu tomo um. Abraços.

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  3. Olha Luiz, não resisto um Caldo de cana bem geladinho, é ótimo. Ótima receita a sua, valeu.
    Abraços.

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  4. Aqui no sul é muito difícil encontrarmos esse produto, pelo menos na forma feito na hora que deve ser a melhor maneira de se consumir.

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  5. SOU GARAPEIRO EM PARANAÍBA MS ,ADORO GARAPA E PRINC COM SABOR MAIS AINDA TENHO POUCOS SABORES E UMA DELICIA

    BARTULINO GARCIA MACHADO

    PARANAIBA MS 26 DE JANEIRO DE 2009

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  6. Olá Bartulino, grato pela visita e pelo comentário. Quando for a Parnaíba já sei onde tomar uma boa garapa.
    Abraços

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  7. caramba, so 100 ml rsrsrsrsrsr aqui a gente paga 1,00 e bebe ate estourar, eu bebo mais de 3 litros por dia.

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  8. que bom saber que faz tanto bem assim,pois eu sou viciada em caldo de cana todo dia tomo um.

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  9. SE TOMAR DEMAIS DÁ CAGANEIRA E A GENTE FICA CAGANDO MUITO PRETO, MAS E MUITO BOM.....

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  10. Depois de uma corrida tomo um copo pequeno de caldo. Aqui em Cuiabá qualquer esquina tem. Ao invés de tomar maltodextrin tomo caldo. Tomo desde que me conheço por gente e sempre fui magro. Tem gente que fala que engorda. Mas isso depende muito da porção. Td em excesso é ruim.

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