Maior pamonha do mundo

A 17ª Festa do Milho Verde, que acontece de seis a oito de março, está repleta de atrações. O evento agrega lazer e cultura, envolvendo toda a família com gastronomia típica, música, desfile, parque de diversões, entre outros atrativos. No ano passado 15 mil pessoas visitaram o evento e a expectativa é de superar a marca dos 20 mil para este ano. A festa acontece no Parque de Exposições Prefeito Orlando Becker.

Um dos pratos mais tradicionais na festa do Milho Verde, que acontece em Santo Amaro da Imperatriz- SC, é a pamonha. Além de ser uma das delícias servidas aos visitantes, a cada edição ela se torna uma atração curiosa, pois a organização da festa faz uma pamonha gigante, que é superada no tamanho a cada ano. Ano passado o “pamonhão” teve 310 quilos. Esse ano a pamonha gigante vai ter mais de 400 quilos, “é pamonha para um batalhão” diz Odir Solano Folster, presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Santo Amaro da Imperatriz.

A preparação dos 400 quilos de pamonha começa na noite anterior ao dia em que será servida. Segundo Márcia Ferreira de Fátima Laureano, uma das cozinheiras da pamonha, a produção será iniciada às 22 horas do dia sete e ela garante que tudo fica pronto até às 15h. Márcia explica que serão usadas três mil espigas de milho (dependendo da qualidade dos milhos), 60 quilos de açúcar e 10 litros de óleo vegetal. Márcia ainda alerta sobre a importância do milho para alimentação e ressalta que o astro da festa é rico em vitaminas e afrodizíaco. A pamonha gigante será apresentada e distribuída gratuitamente aos visitantes no domingo, às 15h.

Até hoje se tem conhecimento que a maior pamonha já produzida foi feita em Cáceres (270 quilômetros de Cuiabá-MT) com 382 quilos. A pamonha gigante de Santo Amaro da Imperatriz baterá o recorde, pois terá mais de 400 quilos e será levada até o evento em um carro aberto puxado pela organização.

O município

Santo Amaro da Imperatriz teve sua origem relacionada à descoberta da fonte de águas termais por caçadores em 1813 e é conhecida nacionalmente pelas fontes com temperatura de 39°C, estando estas consideradas entre as melhores do mundo. Em 1845, Santo Amaro recebeu a visita de Dom Pedro de Alcântara e sua esposa Teresa Cristina. Os dois foram recebidos com festa, procissão e foguetes. Os homens construíram com as próprias mãos uma estrada entre São José e Santo Amaro para poupar a realeza de uma difícil viagem pela floresta. Permaneceram no local por dois dias. Nove meses após nasceu princesa Isabel. Para a população local, a princesa havia sido concebida em uma daquelas noites em que estiveram hospedados no local.

Em sua viagem, o casal mandou construir um prédio com quatro quartos e banheiras para visitantes em busca de alívio para suas dores. Em homenagem à imperatriz, a localidade, que se chamava Caldas do Cubatão foi rebatizada como Caldas da Imperatriz.

Por: Vânia Monteiro/Rádio Criciúma