Um novo olhar sobre a carne suína

Quem passou pelo estande do Sebrae/SC e da Associação Catarinense de Criadores de Suínosd(ACCS), durante a feira ACATS (Associação Catarinense de Supermercados), realizada nesta semana, nos pavilhões do Parque de Exposições Tancredo de Almeida Neves, em Chapecó, teve a oportunidade de degustar diferentes receitas à base de carne suína, preparadas pelo chef de cozinha, Daniel Furtado. Furtado é responsável pelos cortes diferenciados de carne suína que estão entrando no mercado e trabalha há cinco anos para a Associação Brasileira de Criadores de Carne Suína (ABCS).

A degustação de carne suína no estande é uma ação da campanha “Um novo olhar sobre a carne suína”, que faz parte do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), criado neste ano pela ABCS, Sebrae e Confederação Nacional de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Em Santa Catarina, o projeto é de responsabilidade da ACCS e do Sebrae/SC.

Mesmo sendo o quarto maior produtor e exportador mundial de carne suína o Brasil é um dos países que menos a consomem. “Um dos principais problemas é que se conhecem apenas três cortes da carne suína: lombo, costela e paleta”. Mas, há possibilidade de se obter mais de 40 cortes diferentes”, explica o gestor regional do PNDS, Valdir Airton Ramthum. O presidente da ACCS, Losivanio Luiz de Lorenzi, complementa que “o foco é mostrar que a carne in natura é de qualidade, apresentar os novos cortes que são destinados ao consumo diário e, com isso, aumentar as vendas desse produto”.

A ação na feira, conta com a parceria dos frigoríficos Varpi de Concórdia e Frigolaste de Seara, que apresentam seus produtos com cortes diferenciados.

O PNDS visa ampliar a participação da carne suína no consumo dos brasileiros através de ações que oportunizam trabalhar a estabilidade econômica do produto. Além de degustação, são oferecidas cartilhas e livretos de receitas, com informações de ordem nutricional. A coordenadora do PNDS, Lívia Machado, explica que o projeto pretende aumentar dois quilos a mais no consumo de carne suína por pessoa ao ano. Os resultados dessa iniciativa representam 12 mil novos empregos diretos na produção; 60 mil novos empregos diretos e indiretos na cadeia produtiva; 14 mil profissionais capacitados em processamento de cortes suínos e novas tecnologias aplicadas às indústrias, ao comércio e à produção.

O projeto está em andamento no Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Lívia Machado reforça que a “Campanha um novo olhar sobre a carne suína” já foi apresentada em 20 supermercados nestes sete Estados, oportunizaram a capacitação de 3 mil pessoas entre cursos de cortes, palestras e oficinas para alunos de medicina e nutrição. “Os resultados já estão aparecendo no aumento das vendas de frigoríficos e na participação de mais de 600 mil pessoas em feiras”, salienta.

Os investimentos são da ordem de R$ 9 milhões em três anos. Os recursos são aplicados na geração de conhecimento, na produção, industrialização e, principalmente na área de comercialização do produto.

Chef Daniel Furtado foi o responsável pela preparação da carne suína oferecida aos visitantes

 

Por: MARCOS A. BEDIN

MB Comunicação Empresarial/Organizacional

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Celulares e internet podem ajudar a reduzir a pobreza?

Bom, segundo um relatório divulgado pela Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (Unctad) aponta que as tecnologias de informação e comunicação, tais como aparelhos de celular e acesso à internet, são importantes no combate à pobreza em todo o mundo.

O Relatório sobre a Economia da Informação apresentado nesta quinta-feira (14), também sugere que sejam adotadas políticas públicas voltadas para o desenvolvimento da tecnologia da informação e da comunicação como uma estratégia para reduzir a pobreza mundial.

Conforme o relatório, a população carente sofre com a falta de acesso a informações que são vitais para seu trabalho. Saber sobre as condições meteorológicas, por exemplo, poderia ajudar um agricultor a determinar o melhor momento para a plantação e a colheita. E um aparelho de telefone celular poderia permitir a esse agricultor receber essas informações.

De acordo com o conselheiro do Comitê Gestor da Internet da Unctad no Brasil, Carlos Alberto Afonso, é importante destacar que, isoladamente, o uso dessas tecnologias não resolve o problema da pobreza. Para ele, o uso deve estar associado a políticas públicas que poderiam criar condições para universalizar o acesso à informação.

Fonte: Agência Brasil

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Hidroginástica para gestantes: saúde para mamãe e bebê

Um momento tão especial, como a chegada de um filho, não pode deixar a futura mamãe sedentária por medo ou insegurança de se exercitar. Uma das opções que está sendo cada vez mais procurada e indicada pelos médicos ginecologistas e/ou obstetras é a hidroginástica, pois oferece vários benefícios para mamães e bebês.

A educadora física, Marlete Schneider, explica que o objetivo de cada aula é específico, mas o conjunto destas, estará sempre direcionado a trabalhar com as alunas, integrando corpo e mente.

As aulas iniciam sempre com os exercícios de alongamento e evoluem para a parte aeróbica, que trabalhará todos os músculos do corpo, melhorando o condicionamento físico, bem como o fortalecimento de músculos específicos. “Os exercícios proporcionam melhor equilíbrio à gestante, já que o peso está em demasia na parte frontal”, explica Marlete.

Para que o momento seja encarado de forma mais tranquila, utiliza-se os exercícios respiratórios que visam melhorar a parte circulatória, deixando a gestante mais relaxada, menos ansiosa, ajudando-a a melhorar a autoestima e o auto-controle. “O contato com a água é, ao mesmo tempo, estimulante e relaxante. A gestante que pratica a hidroginástica tem um sono mais profundo durante a noite. Com tudo isso, o bebê apresentará um desenvolvimento sadio dentro do útero”, reforça Marlete.

É importante ressaltar, que para iniciar a hidroginástica, é necessária uma autorização do obstetra. A gestante poderá praticar a hidroginástica durante toda a sua gestação, exceto quando houver recomendação médica, como é o caso de gravidez de risco. Após o nascimento do bebê poderá voltar a praticá-la para que volte rapidamente ao peso e forma que tinha antes da gravidez.

Foto: Hidroginástica na gestação (crédito foto Hidrogest)

Por: MARCOS A. BEDIN

MB Comunicação Empresarial/Organizacional

mb@mbcomunicacao.com.br

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